Gajenje gljive šitake - prof. dr Petar S. Maksimović

Popularnost šitaki je u stalnom usponu.   Ova publikacija ima za cilj da uz sažeto date pouke pomogne zainteresovanima da se u najkraćim crtama upoznaju sa zahtevima i načinom gajenja gljive šiitake. Ona pruža najneophodnije informacije o ovoj egzotičnoj vrsti koja je interesantna ne samo kao životna namirnica već ima i značajna lekovita svojstva važna za ljudski rod. U prvom delu knjige su navedeni uslovi uspevanja i važniji sojevi šiitake, kako se obavlja reprodukcija micelija šiitake, zatim koji su tradicionalni način proizvodnje šiitake na oblicima drveta. Drugi deo je posvećen preradi i konzerviranju, autor navodi  bolesti i štetočine i daje predloge za njihovo suzbijanje.

Autor: prof. dr Petar S. Maksimović

Knjiga  je štampana u broš povezu na [telefon] strane.

ISBN: [telefon]