Hmelj - prof. dr Jan Kišgeci

Sudbina hmelja vezana je isključivo za sudbinu piva,   obzirom da se ovaj napitak ne može spravljati bez hmelja. Ovoj proizvodnji koja iziskuje velike investicije mora se pristupiti znalački sa potpunim ovladavanjem tehnološkim postupkom gajenja i prerade zelenih šišarica koje pivu daju specifičan ukus i miris: mora se obratiti pažnja na navodnjavanje, konstrukcije i sistem gajenja, mehanizaciju za zaštitu hmelja, berbu, sušenje i preradu hmelja.

Autor se osvrnuo i na istoriju gajenja i privredni značaj hmelja, morfologiju,  fenologiju i ekofiziologiju hmelja, sorte i oplemenjivanje hmelja.

 Urađena je analiza i prikaz naučnih rezultata i stranih autora.

Autor: prof. dr Jan Kišgeci

Knjiga je štampana u broš povezu sa kolor fotografijama na [telefon] strana.

ISBN: [telefon] -X